La Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) de Estados Unidos ha anunciado que prohibirá varios colorantes sintéticos, comúnmente utilizados en aperitivos, dulces y bebidas, para darles un tono más brillante.
La medida afectará productos de grandes marcas como PepsiCo, General Mills, Mars y Kellogg, que durante décadas han empleado estos aditivos derivados del petróleo.
La decisión responde a preocupaciones crecientes sobre los efectos negativos de estos colorantes en la salud infantil, como la hiperactividad y otros problemas de desarrollo. Entre los colorantes que serán prohibidos están el rojo 40, amarillo 5, amarillo 6, azul 1, azul 2 y verde 3.
Este movimiento sigue la tendencia iniciada con la prohibición del colorante rojo 3, asociado a casos de cáncer en animales.
Además, organismos de protección al consumidor subrayan que estos colorantes no aportan ningún valor nutricional y solo buscan hacer los productos más atractivos visualmente.
La industria alimentaria deberá adaptarse, recurriendo a alternativas naturales como la remolacha o la zanahoria para mantener la apariencia deseada en sus productos.